Pieczywo chrupkie (knekkebrød) jest jednym z podstawowych artykułów żywnościowych znajdujących się w przeciętnym domu w Norwegii. Spożywane jest zarówno na śniadanie, lunch lub jako przekąska, czasem częściej niż niż zwykły chleb – w naszym przypadku właśnie tak jest
Norweskie sklepy oferują duży wybór różnorodnego pieczywa chrupkiego, ale bardzo popularne jest przygotowywanie knekkebrød w domu. Ostatnio stało się to już niejako trendem. Chrupkie pieczywo jest mianowicie zdrowe, niskokolaroczne, łatwe w przygotowaniu, bardzo smaczne, a dodatkowo praktyczne.
Najlepszy chleb chrupki to ten przygotowany z różnych nasion i ziaren, wody, szczypty soli i czasami niewielkiej ilości mąki.