Lody z japońską herbatą matcha, miętą i ciasteczkami oreo

Od kilku dni mamy w Oslo piękną, upalną i słoneczną wiosnę. Oznacza to, że na dobre rozpoczął się już sezon na lody, a my mamy w planie przetestować kilka nowych lodziarni w norweskiej stolicy. W Oslo nie brakuje miejsc, gdzie można kupić pyszne desery, jednak jak dotąd nie znalazłam niestety miejsca, które oferowałoby lody o smaku zielonej herbaty.

W rozmaitych słodkościach z dodatkiem matcha rozsmakowaliśmy się podczas wizyty w Japonii, zaś herbaciane lody znalazły się na drugim miejscu naszych ulubionych japońskich deserów. Na pierwszym jest nieprzerwanie zielona czekolada i dlatego też domowe czekoladki z matcha przygotowuję regularnie przynajmniej raz w miesiącu. Jestem również miłośniczką matcha latte, którą traktuję jako alternatywę dla kawy.

Lody o smaku matcha można w Kraju Kwitnącej Wiśni dostać dosłownie na każdym kroku. Podczas spacerów po Tokio podziwialiśmy sklepowe wystawy wypełnione gigantycznymi lodowymi deserami (sztucznymi oczywiście). Herbaciane lody z dodatkiem ciasteczkami oreo zasmakowały nam szczególnie i odkryłam wówczas, że orzeźwiający smak zielonej herbaty i czekolada to idealne połączenie.

Kilka lat później pyszne lody o smaku matcha jedliśmy w Nowej Zelandii, jednakże zarówno w Polsce, jak i w Norwegii są one nadal trudno dostępne…

Jeśli lubicie smak sproszkowanej zielonej herbaty to nic jednakże nie stoi na przeszkodzie, żeby samodzielnie przygotować taki lodowy deser. Przepis jest bardzo prosty, a sekret tkwi w dodatku słodzonego mleka skondensowanego, co zapobiega powstawaniu kryształków lodu podczas procesu zamrażania (użycie maszynki do lodów nie jest dzięki temu konieczne). W roli dodatków serdecznie polecam kombinację z Tokio czyli pokruszone ciasteczka oreo. Spontanicznie dodałam również kilka listków świeżej mięty dzięki czemu deser jest jeszcze bardziej orzeźwiający.

Wiem, że nie są to lody w stylu fit, ale dzięki dodatkowi matcha to i tak jeden z najzdrowszych deserów na świecie Matcha posiada mianowicie ogromną ilości antyoksydantów, które są zbawienne dla zdrowia i urody. Od czasu do czasu warto więc skusić się na taką dawkę kalorii

Przepis na lody z matcha, miętą i ciasteczkami oreo

Składniki:
/na ok. 1 litr lodów/

• 1 puszka (250 ml) mleka skondensowanego (schłodzonego)
• 300 ml śmietany kremówki 30% lub 36% (schłodzonej)
• 4 łyżeczki herbaty matcha
• ½ łyżeczki sproszkowanej wanilli lub kilka kropli ekstraktu waniliowego
• kilka listków świeżej mięty

Do podania / ozdobienia: pokruszone ciasteczka oreo, czekolada, zmielone orzechy, świeża mięta.

Sposób przygotowania:

1. Śmietanę (schłodzoną wcześniej w lodówce) ubijaj mikserem przez ok. 3 minuty na średnich obrotach.
2. Wlej schłodzone mleko skondensowane, dodaj matcha, szczyptę wanilii i drobno posiekane listki świeżej mięty, a następnie całość dokladnie wymieszaj do połączenia wszystkich składników.
3. Mieszankę przelej do plastikowego pojemnika lub formy do pieczenia, na wierzchu ozdób pokruszonymi ciasteczkami oreo, kawałkami czekolady lub orzechami, przykryj szczelnie i umieść na minimum 5 godzin w zamrażalniku.
4. Przed podaniem potrzymaj lody przez kilka minut w temperaturze pokojowej.