Snitter fest.
Przyjęcie w norweskim stylu.

Snitter

Kiedy opowiedziałam w pracy, że planuję urządzić skromne przyjęcie z okazji norweskiego święta narodowego 17. maja, moje koleżanki od razu podrzuciły mi pomysł przygotowania popularnych w Norwegii przekąsek snitter.

Takie rozwiązanie jest idealne dla osób dysponujących ograniczoną ilością czasu i przestrzeni w kuchni (czyli takich jak my ale posiadających za to grono znajomych, którzy chętni są wpaść na imprezę
Snitter to po prostu niewielkie kanapki wykonane z cienko pokrojonych kromek chleba. W Norwegii serwuje się je często na rozmaitych spotkaniach i uroczystościach rodzinnych.

Czytaj dalej

Hipp, hipp, hurra!

17 maja

Norweskie Święto Narodowe obchodziliśmy w tym roku w nieco odmienny sposób – w większym, bardziej rodzinnym gronie. Jednocześnie mieliśmy więc okazję zaprezentować innym, na czym polega wyjątkowość atmosfery, jaka panuje 17 maja w całej Norwegii.

W tym roku pogoda była niestety dużo gorsza, ale pomimo tego spędziliśmy w centrum Oslo prawie dwie godziny oglądając pochód dzieci (barnetoget), które pomimo zmęczenia i mało przyjaznej aury, maszerowały dzielnie, grały, śpiewały i krzyczały «Hipp hipp! Hurra!»

Czytaj dalej

Czekoladowe mini tarty
z okazji norweskiego Święta Konstytucji

Czekoladowe mini tarty z okazji norweskiego Święta Konstytucji

Święto Konstytucji będące dla Norwegów najważniejszym dniem w roku wymaga odpowiedniej oprawy i przygotowań. Dotyczy to zarówno skompletowania okolicznościowego stroju, ale także przygotowania domu i ogródka oraz przystrojenia świątecznego stołu.

Wiele sklepów na długo przed 17 maja rozpoczyna sprzedaż rozmaitych drobiazgów takich jak serwetki, obrusy, wstążki, świeczki, kwiaty, różnej wielkości flagi, a wszystko oczywiście w norweskich barwach.
Na odpowiednio przystrojonym stole nie może zabraknąć norweskich dań i deserów. Wypieki i inne słodkości również przystraja się często w narodowe barwy. Świetnie sprawdzają się zatem owoce, które w maju bez problemu można dostać w sklepach i na targach – truskawki, maliny czy borówki.

Czytaj dalej

17 maja w Oslo. Ja, vi elsker dette landet.

17 maja w Oslo. Ja, vi elsker dette landet.

Gratulerer med dagen! Hurra for 17. mai! God 17. mai!
Tysiące takich właśnie pozdrowień, a także flag, kolorowych strojów i przede wszystkim uśmiechniętych ludzi mogliśmy usłyszeć i zobaczyć w ostatni weekend na ulicach Oslo i w norweskich mediach.
17 maja jest dla Norwegów najważniejszym dniem w roku, gdyż właśnie wtedy obchodzone jest Święto Konstytucji (Grunnlovsdagen). Tegoroczne obchody były tym bardziej szczególne z uwagi na fakt, że była to okrągła, 200. rocznica tego wydarzenia.

Po raz pierwszy norweskie Święto Narodowe widzieliśmy 2 lata temu podczas wizyty w Stavanger. Niestety pogoda była wówczas fatalna (cały dzień dość solidnie padało), a mimo to byliśmy wówczas pod wrażeniem zaangażowania i radosnej atmosfery, jaka towarzyszyła w tym dniu mieszkańcom miasta. Tym bardziej nie mogliśmy się doczekać tegorocznych obchodów w Oslo!

Czytaj dalej