Snitter fest.
Przyjęcie w norweskim stylu.

Snitter

Kiedy opowiedziałam w pracy, że planuję urządzić skromne przyjęcie z okazji norweskiego święta narodowego 17. maja, moje koleżanki od razu podrzuciły mi pomysł przygotowania popularnych w Norwegii przekąsek snitter.

Takie rozwiązanie jest idealne dla osób dysponujących ograniczoną ilością czasu i przestrzeni w kuchni (czyli takich jak my ale posiadających za to grono znajomych, którzy chętni są wpaść na imprezę
Snitter to po prostu niewielkie kanapki wykonane z cienko pokrojonych kromek chleba. W Norwegii serwuje się je często na rozmaitych spotkaniach i uroczystościach rodzinnych.

Czytaj dalej

Hipp, hipp, hurra!

17 maja

Norweskie Święto Narodowe obchodziliśmy w tym roku w nieco odmienny sposób – w większym, bardziej rodzinnym gronie. Jednocześnie mieliśmy więc okazję zaprezentować innym, na czym polega wyjątkowość atmosfery, jaka panuje 17 maja w całej Norwegii.

W tym roku pogoda była niestety dużo gorsza, ale pomimo tego spędziliśmy w centrum Oslo prawie dwie godziny oglądając pochód dzieci (barnetoget), które pomimo zmęczenia i mało przyjaznej aury, maszerowały dzielnie, grały, śpiewały i krzyczały «Hipp hipp! Hurra!»

Czytaj dalej

Czekoladowe mini tarty
z okazji norweskiego Święta Konstytucji

Czekoladowe mini tarty z okazji norweskiego Święta KonstytucjiŚwięto Konstytucji będące dla Norwegów najważniejszym dniem w roku wymaga odpowiedniej oprawy i przygotowań.

Dotyczy to zarówno skompletowania okolicznościowego stroju, ale także przygotowania domu i ogródka oraz przystrojenia świątecznego stołu.

Wiele sklepów na długo przed 17 maja rozpoczyna sprzedaż rozmaitych drobiazgów takich jak serwetki, obrusy, wstążki, świeczki, kwiaty, różnej wielkości flagi, a wszystko oczywiście w norweskich barwach.

Na odpowiednio przystrojonym stole nie może zabraknąć norweskich dań i deserów. Wypieki i inne słodkości również przystraja się często w narodowe barwy. Świetnie sprawdzają się zatem owoce, które w maju bez problemu można dostać w sklepach i na targach – truskawki, maliny czy borówki.

Podczas przygotowań do 17 maja zebrałam całą masę pomysłów na ciasta z okazji norweskiego Święta Konstytucji. Wielu inspiracji dostarczył mi Internet (wystarczy wyszukać frazę „17 mai kake”), jak również koleżanki z pracy.
Jednak wybór jednego, konkretnego przepisu nie był łatwy, gdyż zależało mi na jak najłatwiejszym wykonaniu przy jednoczesnym zachowaniu atrakcyjności wizualnej

Ostatecznie decyzja została podjęta zupełnie spontanicznie na kilka dni przed 17 maja w trakcie spaceru po centrum Oslo i obserwowania sklepowych wystaw…

Czytaj dalej

17 maja w Oslo. Ja, vi elsker dette landet.

17 maja w Oslo. Ja, vi elsker dette landet.Gratulerer med dagen! Hurra for 17. mai! God 17. mai!
Tysiące takich właśnie pozdrowień, a także flag, kolorowych strojów i przede wszystkim uśmiechniętych ludzi mogliśmy usłyszeć i zobaczyć w ostatni weekend na ulicach Oslo i w norweskich mediach.

17 maja jest dla Norwegów najważniejszym dniem w roku, gdyż właśnie wtedy obchodzone jest Święto Konstytucji (Grunnlovsdagen).
Tegoroczne obchody były tym bardziej szczególne z uwagi na fakt, że była to okrągła, 200. rocznica tego wydarzenia.

Po raz pierwszy norweskie Święto Narodowe widzieliśmy 2 lata temu podczas wizyty w Stavanger. Niestety pogoda była wówczas fatalna (cały dzień dość solidnie padało), a mimo to byliśmy wówczas pod wrażeniem zaangażowania i radosnej atmosfery, jaka towarzyszyła w tym dniu mieszkańcom miasta. Tym bardziej nie mogliśmy się doczekać tegorocznych obchodów w Oslo!

Czytaj dalej